Повідомлення
Дозвілля
Отправляемся на пикник: готовим рулеты из лаваша
25 августа 2016, 16:03


Рулеты из лаваша – простая, вкусная и красивая закуска. Она представляет собой нечто среднее между тарталеткой и канапе. С начинкой можно постоянно экспериментировать, каждый раз получая оригинальную закуску. Она станет отличным выбором, если вы решили отправиться на пикник.


Закуска с крабовыми палочками


Приготовьте рулет из лаваша с крабовой начинкой. Он приятно удивит своим пикантным вкусом. Для такой закуски потребуется:



  • лаваш – 2 листа;

  • крабовые палочки – 300 г;

  • твердый сыр – 200 г;

  • майонез – 400 мл;

  • чеснок – 3 дольки;

  • вареные яйца – 4 шт.;

  • петрушка и базилик – по 1 веточки;

  • соль и специи – по вкусу.


Процесс приготовления:



  1. Очищенные яйца измельчите, а сыр натрите.

  2. Размороженные крабовые палочки мелко нарежьте.

  3. Очищенный чеснок измельчить при помощи блендера.

  4. Зелень нужно вымыть и нарезать.

  5. Смешайте крабовые палочки вместе с яйцами. Добавьте к ингредиентам соль, перец и 200 мл майонеза. Все тщательно перемешайте. Масса должна получиться однородной.

  6. В отдельной миске смешайте чеснок, петрушку, базилик и сыр. Добавьте к ингредиентам оставшийся майонез и перемешайте.

  7. Выложите на разделочную доску один лаваш. Смажьте его начинкой из зелени, чеснока и сыра. Накройте все это втором пластом. На него выложите начинку из крабов и яиц. Сверните пласты в тугой рулет. Оберните его пленкой и оставьте на 3 часа в холодильнике.


Закуска с грибной начинкой



Рецепты рулетов из лаваша бывают самыми разнообразными. Так, можно остановить свой выбор на закуске с грибами. Для ее приготовления потребуются следующие ингредиенты:



  • лаваш – 3 листа;

  • петрушка – 1 пучок;

  • майонез – 500 мл;

  • грибы (любые) – 700 г;

  • масло сливочное – 25 г;

  • соль и перец- по вкусу;

  • твердый сыр – 350 г.


Процесс приготовления:



  1. Промойте тщательно петрушку и просушите на бумажном полотенце. Нарежьте зелень как можно мельче.

  2. Грибы вымойте под проточной водой. Нарежьте их на большие кусочки.

  3. Поставьте сковородку со сливочным маслом на средний огонь. Обжарьте грибочки до золотистого цвета, не забыв их посолить и поперчить.

  4. Сыр нужно натереть на мелкой терке.

  5. Возьмите первый пласт и смажьте его майонезом. Выложите слой зелени и накройте ее вторым листом. Его тоже смажьте майонезом. Наверх выложите грибы. Накройте начинку третьим пластом. Смажьте его майонезом и посыпьте тертым сыром.

  6. Скрутите листы с начинками в тугой рулет, замотайте в полиэтилен и оставьте на час в холодильнике.

Для такой закуски можно использовать кусочки обжаренной говядины, свинины или курицы. Добавляйте овощи по сезону и любимые специи. С такими рулетами сытный пикник обеспечен.