Повідомлення
Перші страви
Суп из семги и овощей
18 ноября 2014, 21:43
Аппетитный рыбный суп из семги с насыщенным ароматом карри.

Ингредиенты
400 г филе норвежской семги
500 г картофеля
2 моркови
2 ст. л. карри
1 луковица (ы) лука репчатого, очищенной
1 л воды
1 рыбный бульонный кубик
250 г брюквы
    стебель лука-порея
    подсолнечного масла
    перец
    соль

Приготовление
Картофель, морковь и брюкву нарезать кубиками.
Репчатый лук и лук-порей нарезать соломкой.
Филе семги нарезать кубиками и приправить немного карри и солью.
Вскипятить воду, добавить бульонный кубик и варить 3 мин. на среднем огне.
Репчатый лук обжарить в масле и смешать с остальными порошком карри.
Добавить картофель, морковь и брюкву.
Овощи обжарить немного и добавить в рыбного бульона.
Варить, пока овощи не станут мягкими.
Добавить лук-порей и семгу. Рыбе достаточно повариться несколько минут, после чього суп готов.
Посолить и поперчить по вкусу.

Житомирянка