Повідомлення
Кулінарія
Телятина с солеными огурцами и медом
20 мая 2010, 22:04
Ингредиенты
лавровый лист 1 шт.
мед 3 ст.л.
сливки 10 % 1 стакан
соль, перец, растительное масло
лук 2 шт.
мука 3 ст.л.
соленые огурцы 4 шт.
филе телятины 800 г

Телятина с солеными огурцами и медом Мясо нарезаем кубиками, лук мелко рубим. Разогреваем в сковороде масло, жарим лук в течение 4-5 минут. Затем добавляем мясо и жарим на сильном огне вместе с луком в течение 6 минут.

Добавляем соли и перец по вкусу, кладем лавровый листик, мед. Заливаем 700 мл воды, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 1 час.

Огурцы нарезаем соломкой. Насыпаем муку в миску и наливаем в нее 1 половник бульона, в котором тушилось мясо. Размешиваем до однородного состояния и вливаем смесь в сковороду с мясом, туда же добавляем огурцы.

Доводим до кипения, тушим 5 минут, затем вливаем сливки и прогреваем до нужной температуры. Подаем с картофелем.


vkusnyblog.ru